Bartolini si scatena: ristorante a Bologna e bistrot in Brera

Enrico Bartolini non si ferma più. Lo chef più stellato d’Italia, con ben quattro riconoscimenti da parte della guida Michelin tra Milano (Mudec, due stelle), Bergamo (Casual) e costa toscana (La Trattoria, all’interno della Tenuta La Badiola), si appresta a inaugurare il suo nuovo locale a Bologna, all’interno di Fico Eataly World e in collaborazione con l’associazione Le Soste. Ma ci sono altre due importanti novità in vista: Bartolini svela ai nostri microfoni l’imminente apertura di due bistrot a Milano, il primo dei quali sarà inaugurato nei prossimi giorni in zona Brera. Bartolini non ha aggiunto ulteriori dettagli ma, secondo quanto risulta a Pambianco Wine&Food, si tratterebbe dell’ex Resentin.